EBAC Veggie

Introdução & problema

O EBAC Veggie é um restaurante vegano inovador, situado no centro de São Paulo, que oferece uma combinação de: Pratos criativos e 100% veganos. Ingredientes sazonais e locais, com foco em sustentabilidade. Ambiente acolhedor, ideal para encontros e celebrações.

O restaurante agora busca expandir sua presença digital com um site que reflita sua essência e facilite o processo de reservas.

Como podemos criar uma experiência de site que transmita os valores do EBAC Veggie e torne o agendamento de uma reserva simples, sustentável e confiável para jovens veganos?

Certezas

• O público predominante é feminino e está na faixa etária entre 18–25 anos.

• A sensibilidade com a vida dos animais é o maior motivador para o consumo vegano.

• A comida vegana costuma ser cara e de difícil acesso.

• A busca por produtos veganos tem aumentado.

Suposições

Dúvidas

• Veganos não confiam em delivery ou na indústria que tenta explorar esse mercado.

• As refeições prontas costumam ser caras.

• Balancear uma refeição vegana pode ser um desafio.

• As embalagens precisam ser zero waste.

• Veganos preferem uma experiência presencial.

• É possível manter os preços acessíveis?

• O delivery não seria contraditório por conta dos danos ao meio ambiente?

• Veganos costumam utilizar apps?

• Veganos consomem do mercado no geral?

• A alimentação precisa ser saudável ou basta não ser fruto de exploração animal?

Desk Research

No Brasil, o volume de buscas pelos termos “vegan” e “vegano” aumentou em aproximadamente 600% entre 2014 e 2023 (Google Trends).

14% dos brasileiros se declaram vegetarianos.

O número de vegetarianos nas regiões metropolitanas cresceu 75%.

55% dos brasileiros consumiriam mais produtos veganos se estivessem indicados na embalagem.

O número de negócios abertos com o termo “vegano” cresceu mais de 500% em dez anos, segundo o Ministério da Economia.

Fontes:

Benchmark

Nota sobre o benchmarking de experiência

Este estudo não incluiu uma análise aprofundada das interfaces ou fluxos de navegação dos concorrentes, uma vez que:

• O escopo do projeto, por ser acadêmico, focou principalmente em pesquisa de mercado e comportamento do consumidor.

• A maioria dos restaurantes veganos analisados opera majoritariamente através de plataformas como iFood, onde a experiência do usuário é padronizada e limitada pela própria interface do app.

Ainda assim, foram observadas boas práticas em atendimento, diferenciais de marca e posicionamento, que serviram como referência para construir uma solução digital mais alinhada à identidade e aos valores do EBAC Veggie.

Em um projeto real, a comparação entre experiências próprias (site/app) e de terceiros (como iFood) seria essencial para identificar oportunidades de diferenciação no canal digital da marca.

Síntese dos resultados da Análise de Benchmark

Apesar do caráter fictício do restaurante, os dados indicam que o público vegano valoriza experiências autênticas, sustentáveis e práticas. Isso reforça a necessidade de construir uma solução digital que vá além da estética: ela precisa traduzir valores, facilitar o acesso e oferecer uma jornada coerente com os princípios da marca.

Como ponto de partida, recomenda-se o uso de plataformas consolidadas, como o iFood, para validar a operação de delivery de forma rápida e com baixo custo. A médio prazo, estratégias de delivery próprio, como frotas sustentáveis ou parcerias locais, podem alinhar ainda mais a logística ao propósito do EBAC Veggie.

Além disso, a pesquisa revelou uma carência geral na presença digital de concorrentes. Isso representa uma oportunidade clara de diferenciação, através de um site bem estruturado, com informações acessíveis, canais de atendimento eficazes e uma interface que transmita confiança e acolhimento.

Nota sobre a pesquisa com usuários

Este projeto foi desenvolvido como um case fictício no contexto de uma imersão em UX Design e, por isso, não incluiu entrevistas ou testes com usuários reais.

No entanto, para simular decisões orientadas por dados, utilizamos:

• A matriz CSD para mapear comportamentos e hipóteses com base em tendências observadas no mercado;

• Pesquisas secundárias (desk research) para embasar o perfil do público-alvo e validar algumas suposições;

• E benchmarks de negócios reais, observando práticas adotadas por empresas do mesmo segmento.

Em um projeto real, a etapa de pesquisa qualitativa com usuários finais seria essencial para validar necessidades, dores e expectativas, especialmente no desenho da jornada de reservas e experiência digital.

Proto Personas

Como o EBAC Veggie ainda não possui presença digital estruturada, foi construída uma jornada atual (As-Is) hipotética, baseada em suposições realistas sobre o comportamento de clientes veganos em restaurantes semelhantes. A seguir, mapeamos os principais pontos de contato e fricção na jornada de reserva.